描述

出现
鳄鱼肉是非常健康的“熟食”，生肉的外观是浅粉红色到白色。煮熟后，鳄鱼肉从白色变成浅褐色，外观与鸡胸相似。但是，肉色可能会根据配方中使用的香料成分而变化。


味道
由于钠含量低，鳄鱼肉的天然，温和的风味使其成为一种多功能且功能丰富的肉，因为它适合调味料和调味料以达到所需的最终口味。


质地
鳄鱼肉的烹饪损失和剪切力值与牛肉，猪肉和鸵鸟相似。正确准备的鳄鱼肉质地柔软多汁。


香气
与野味肉相反，未调味的鳄鱼肉是中性的，没有强烈的香气，有时被描述为乳白色，或者具有类似于炖煮的鸡肉的香气。


鳄鱼肉颜色浅，质地坚硬但味道细腻，在捕获所需食物和香料风味方面表现出色。